Durante la reciente semana apareció publicada en el diario El Día de la Serena una información que da cuenta de las quejas de los productores pisqueros frente a la indiferencia de las autoridades y chilenos en general sobre la denominación de origen del pisco.
El tema viene de antiguo y reaparece hoy a la luz de las gestiones de los peruanos para reclamar ante una agencia internacional de propiedad intelectual sobre la paternidad de la palabra "pisco".
Y claro, los peruanos celebraron en pleno centro de Lima un supuesto éxito de la reclamación, con brindis de pisco regalado a los transeúntes.
Mediáticamente, hay que reconocerlo, la noticia tiene una gran repercusión y aparecen los temores y reclamos de los productores chilenos.
Sin embargo, creo que son los mismos productores (Capel, Control y otros) los responsables acerca de la falta de defensa ciudadana frente al destilado nacional.
Tal como lo recoge la crónica de El Día en entrevistas callejeras existe una gran cantidad de compatriotas que asegura que los chilenos le robamos el nombre al Perú y que ellos son los verdaderos dueños de la denominación.
Y si uno recorre Internet se da cuenta que la presión ciudadana peruana se expresa nutridamente frente al pisco chileno en numerosos foros y webs. No está demás decir que hace algunos años los mensajes de los peruanos en sitios webs de piscos chilenos hicieron colapsar los servidores con mensajes en los que defienden su posición.
Según Wikipedia:
Pisco es el nombre de dos variedades diferentes de aguardiente de uva. En este artículo se ponen solamente los aspectos comunes y se resaltan las diferencias. El resto de la información está en pisco peruano y pisco chileno. Para otros significados ver Pisco (desambiguación).
El pisco es un aguardiente de uvas originario de la provincia de Pisco, ubicada en la región Ica en el Perú, que posteriormente fue introducido en Chile con algunas variaciones, por lo que se puede decir que son dos bebidas distintas.
Se basa principalmente en la destilación del mosto proveniente de uvas. En el caso del pisco peruano las principales variedades usadas son Quebranta, Italia, Torontel y una mezcla de varias uvas que en términos generales se denomina Acholado, una variedad que se produce en Perú es procediendo a la destilación de los mostos (jugo de uva) cuando aún no ha culminado la fermentación, se le denomina "Mosto Verde"; mientras que en el caso del pisco chileno, la uva usada es la Moscatel.
Agreguemos que los peruanos crearon, entre muchos otros sitios sobre el tema, su propio blog para el cual se llama "El Pisco es Peruano", en el que señalan las diferentes definiciones del producto:
-Pisco : "Aguardiente fabricado originalmente en Pisco, lugar Peruano." (Diccionario de la Real Academia Española de la Lengua, Marzo, 1998) -Pisco : "ciudad, Ica, sudoeste del Perú (...) conocida por su brandy hecho de uvas..." (Enciclopedia Británica) -Pisco : "...célebre aguardiente de uva llamada Pisco, por la botija donde se conserva, por el lugar donde se elaboraba de preferencia (pueblo de Pisco ) o por el puerto Pisco, desde donde partía la preciosa carga". (Fray Reginaldo de Lizárraga, Siglo XVI). -Pisco : "Dase allí el llamado aguardiente Pisco por extraerse de la uva pequeña; es uno de los licores más exquisitos que se bebe en el mundo". (Francisco López de Caravantes, Relación, Manuscritos, 1630)
Hace algún tiempo sé que la pisquera Capel encargó un estudio histórico sobre el origen de la palabra, cuyos resultados no son muy conocidos, pero que estarían basados en que Pisco se denominaba a la botija donde se guardaba el licor, siguiendo la definición de Lizárraga.
En Chile, y en eso tienen razón los ejecutivos de las pisqueras nacionales, la ciudadanía está ajena a este debate.
Habría que preguntarse entonces qué responsabilidad tienen las propias pisqueras en esta indiferencia nacional y regional frente a esta importante industria.
Me temo que las respuestas hay que buscarlas en la propia industria regional que no ha elaborado estrategias de comunicación adecuadas para hacer llegar su mensaje y argumentos a los connacionales. Creo que existen argumentos que no se conocen y la industria ha descuidado totalmente a Internet para defender su posición.
Como lo ha dicho Fernando Flores en El Mercurio: "Lamentablemente en Chile hay dos problemas. Uno es ver a la tecnología sólo como una forma de reducir costos: y el otro es adquirir la tecnología, sin participar de la innovación. Lamentablemente por un lado, los ejecutivos de las empresas sólo buscan cajas negras con la solución lista, mientras que los científicos no saben cómo funciona la dinámica tecnológica financiera."
Lo claro es que hoy la guerra comunicacional sobre el pisco la está ganando la industria peruana, que con menos recursos han sabido poner creatividad a la socialización del tema.
ACTUALIZACION AL 17 DE AGOSTO 2006
Hace casi un año escribí este post. Aunque las relaciones entre Chile y Perú han mejorado y estamos ad-portas de un tratado de libre comercio, el pisco sigue haciendo noticia.
Para actualizar el tema, voy a reproducir este artículo de www.adnmundo.com donde se informa acerca de las reacciones que ha tenido la filtración que los prioncipales países de la OMPI habrían rechazado las reclamaciones peruanas sobre el uso de la palabra pisco.
Ahora me explico la gran cantidad de lecturas que ha tenido este post en las últimas horas, pese que lo escribí en septiembre del 2005 y esos comentarios emocionales que algunos han hecho.
Perú y Chile divididos por el pisco
"Chile gana disputa sobre pisco a Perú en países clave”. El titular en la portada de la edición del jueves del periódico “La Tercera” de Santiago causó un revuelo diplomático en las estrechas relaciones que han cultivado las Administraciones de Michelle Bachelet y de Alan García en el último tiempo.
Según el diario chileno un reclamo de Lima ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), para que se le reconozca la exclusividad de la denominación de origen había sido rechazado por la organización.
En el artículo, fuentes de la Cancillería trasandina aseguraban que el veredicto se había conocido tres semanas atrás, pero habría sido resguardado para no entorpecer las negociaciones por el TLC bilateral.
Para aligerar la tensión que generó la noticia, el ministro de Agricultura chileno, Álvaro Rojas, propuso que ambos países emprendieran una campaña conjunta para promover el pisco.
"Por el momento es sólo una idea", pero es viable que se presente una propuesta formal a través de los mecanismos correspondientes, le dijo a BBC Mundo la directora de Comunicación del Ministerio de Agricultura chileno.
"Lo importante es que se ha establecido que tanto Chile como Perú producimos pisco y desde ese punto de vista se reconoce lo que es el pisco chileno (...) Yo no sacaría otras conclusiones, tal vez habría que juzgar también la posibilidad de explotar comercialmente a nivel mundial este buen licor chileno y peruano", minimizó el portavoz presidencial, Ricardo Lagos Weber.
Sin embargo, el Gobierno peruano no perdió el tiempo y el viernes desmintió la información difundida, a través de un comunicado de la Cancillería.
"Perú no ha visto rechazada su solicitud de registro ante el Arreglo de Lisboa, dentro de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI); todo lo contrario, por primera vez en un organismo multilateral se reconoce los derechos del Perú sobre la denominación de origen pisco, tanto históricos como jurídicos ", destaca la misiva oficial.
“Para los países de la Unión Europea: Eslovaquia, Francia, Hungría, Italia, Portugal y República Checa, el reconocimiento de los derechos que tiene el Perú sobre su denominación de origen pisco han sido admitidos, sin perjuicio de los otorgados a Chile previamente en virtud de un acuerdo de asociación económica,” añade el comunicado.
México concedió iguales derechos de comercialización a Perú y Chile, por lo que ambos pueden comercializar como propios el pisco, mientras que en Costa Rica, reconoció los derechos exclusivos de Lima.
En tanto diversos representantes del oficialismo y productores de pisco responsabilizaron al antecesor de García, Alejandro Toledo, por el espacio ganado por Chile.
La nación cordillerana exporta pisco a Bolivia, Estados Unidos y Francia, principalmente. Este año, hasta la fecha se totalizan US$ 765,3 millones en envíos.
ACTUALIZACIÓN AL 14/10/2006
En este mismo blog, datOs actualizados en: Influencia Sutil
ACTUALIZACION MAYO 2009:
Este post es uno de los más vistos y comentados del blog. A casi 4 años de su publicación, sigue vigente. Como muchas personas no conocen este licor y recién indagan cómo se bebe, les ofrezco algunas pistas.
¿Cómo se bebe el pisco?
El pisco puede consumirse sólo, con hielo, con unas gotas de limón, o bien formar parte principal de multitud de recetas. En Chile es usual mezclar a gusto pisco, Coca Cola y hielo. Entre las recetas más sofisticadas destacamos las siguientes:
Pisco sour
Batir todos los ingredientes y servir en copitas con los bordes escarchados (untados en clara de huevo y azúcar). Añadir unas gotias de Amargo de Angostura y un pellizco de canela en polvo.
Otras preparaciones:
En un vaso juntar los ingredientes y revolver. Decorar con una rodaja de limón.
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En un vaso juntar los ingredientes y revolver. Servir con gotitas de limón.
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Vierta el pisco en un vaso mezclador, añádale Vermut y mueva con una cucharilla de bar. Ponga hielo al gusto y decore con una cereza y una rodaja de naranja dentro del vaso.
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Introducir todos los ingredientes en un vaso y remover.
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Licuar bien todos los ingredientes y servirlos en copas grandes.
Salud!
luis
30 jul 2008 | 01:54 AM
El Pisco es tan peruano como el wiski americano, el tequila mexicano, el coñac frances o el vodka ruso, porque llevan el nombre de sus ciudades .No como los chilenos que tratan de inventar un pueblo y pornerle por nombre pisco.y asi jodernos.
carlos
30 jul 2008 | 02:02 AM
El pisco es tan peruano porque lleva el nombre de la ciudad que la produce como el whisky americano, el tequila mexicano o el coñac frances. No como los chilenos que inventan un pueblo y quieren llamarlo Pisco.
kevin
30 jul 2008 | 02:08 AM
El pisco es tan peruano porque lleva el nombre de la ciudad que la produce como el whishy norte americano, el tequila mexicano o el coñac frances. no como los chilenos que inventan un nombre y quieren llamarlo Pisco.
sonia
30 jul 2008 | 02:15 AM
elpisco es tan peruano porque lleva el nombre de la ciudad que la produce, como el whisky norteamericano, el tequila mexicano o el coñac frances. No como los chileno que lo unico que saben hacer es copiar, y inventar un pueblo sin historia para ponerle el nombre Pisco.
sonia
30 jul 2008 | 02:23 AM
El pisco es tan peruano porque lleva el nombre de la ciudad que la produce como el whisky norteamericano, el tequila mexicano o el coñac frances. No como los chilenos que lo unico que saben hacer es copiar y luego inventar un pueblo sin historia y ponerle el nombre Pisco.
Carlos
23 ago 2008 | 04:36 PM
Haciendo un esfuerzo para elevar nuevamete el nvel del debate.
En el fondo, Chile y Perú son el 0,00001% del comercio mundial. De verdad creen que a alguien, fuera de nuestras fronteras, leimporta el tema.Creen que un noruego va a rajar vestiduras por el tema del pisco? NO
Dos paises pequeños, que han puesto sus espetanzas de desarrollo en aumentar la cantidad y calidad de sus exportaciones, debieran dejar de lado lo añejoe este eterno debate. Existe el pisco peruano y el pisco chileno. Ambas variedades toman su nomre por distintos motivos historicos: en Peru por la zona de Pisco, y en Chile por la vasija "pisco". No hay nada que hacer. No corresponde que ninguna de las partes imponga a la otra un uso legitimo del nombre.
No estoy de acuerdo con lo que han plantedo las autoridades de mi pais (Chile) de comercializar y prmocionar juntos el producto. No estoy de acuerdo, porque ambos son distintos, y por ende, no corresponde siquiera compararlos.
En el fondo, que viva la libre competencia y que cada actor juegue sus mejores cartas de comercializacion.
Es cierto que en Chile el tema es meramente anecdotico, mientras que en Peru es evidente el fervor patriotero que genera. En suma, es un viejo tema que sólo genera resquemores y fricciones innecesarias entre dos paises perdidos en el mapa internacional.
boris
25 ago 2008 | 02:16 AM
los chilenos son ignorantes q no saben que es de chile
gerardito
3 nov 2008 | 05:31 PM
segun el diario el mercurio el peru ya exporta mas pisco que chile:
http://www.peru.com/noticias/sgc/peruanosenelmundo/2008/09/15/det...
gerardito
3 nov 2008 | 05:33 PM
segun el mercurio de chile,peru a partir del 2008, ya exporta mas pisco que chile:
http://www.peru.com/noticias/sgc/peruanosenelmundo/2008/09/15/det...
DAKCEIL
6 nov 2008 | 05:05 AM
QUE EL PISCO PERUANO CHILENO TAMOS CAGADOS SI ES RECETA DE LOS ESPAÑOLISIMOS.... DE TODAS MANERAS EN CHILE HAY BUENA TIERRA PARA LA UVA... EL VINO Y LA UVA QUE REPRESENTA LA VID ES NUESTRA BENDICION .................... MUNDIALMENTE RECONOCIDOS
Humberto Barbieri Campos
14 dic 2008 | 06:04 AM
En el siglo XVI llego la uva al Perú desde las Islas Canarias, traídas por el Marques Francisco de Caravantes. Crónicas de la época señalan que fue en la hacienda Marcahuasi, en el Cusco, donde se produjo la primera vinificación en Sudamérica. Así mismo cuentan que Mateo Atiquita fue el primer enólogo americano. Sin embargo, fue en los valles de Ica que esos cultivos se expandieron ampliamente debido a las propicias condiciones climáticas del lugar razón por la cual es en esta zona donde se desarrolló con gran fuerza la industria de vinos.
Desde mediados del siglo XVI (1574), los españoles comenzaron a utilizar el nombre Pisco para designar el nombre de un río, un poblado y un puerto, el mismo que fue una de las principales vías que servían al comercio regional, en tanto era punto de embarque de guano y de los envíos de cargamento de plata hacia España.
Tal fue el éxito de la población de la vid en tierras peruanas, que se empezó a exportar vino desde el Virreinato de Perú hacia España; lo que motivo que los productores peninsulares gestionaran ante Felipe II la prohibición de este comercio a fin de evitar una peligrosa competencia, lo que se concretó en 1614. Como consecuencia de esta restricción, los monjes hacendados costeños intensificaron la producción de aguardiente de uva peruano, producto que rápidamente se convirtió en un a bebida popular por sus características muy propias, sobre todo entre los viajeros de la región.
Las primeras notificaciones que se tienen en el Perú acerca de las elaboraciones de aguardiente de uva, se remontan a inicios del siglo XVII. El renombrado historiador peruano Lorenzo Huertas refiere al respecto “Hemos encontrado un documento de 1613 que indicala elaboración de aguardiente (de uva) en Ica”.
El nombre Pisco tiene un origen indiscutiblemente peruano tal como se ha podido verificar en los estudios realizados por lexicógrafos, cronistas e historiadores. Se trata de un vocablo prehispánico (quechua) que significa “ave” o “pájaro”.
Sin embargo, esta acepción no es la única. En la misma región existía desde tiempos inmemorables, una comunidad de indios llamados Pisko, los cuales eran ceramistas por excelencia y quienes, entre otros productos, elaboraban “Botijas de arcilla” que tenían un recubrimiento interior de ceras de abejas en la que se almacenaban bebidas alcohólicas y chichas. Posteriormente cuando los españoles trajeron la uva a la región se comenzó a almacenar allí el famoso aguardiente elaborado en la zona. Con el paso del tiempo, dicho aguardiente pasó a identificarse con el nombre del recipiente que lo contenía.
natalia
4 ene 2009 | 11:16 PM
Aver en vez de estar peliandose por el nombre de un pisco que ya sabemos que es peruano deberian debatir por otros temas mas importantes, ud peruanos en vez de estar haciendo la guerra a chile por el psico dediquense a otros problemas por ejemplo la probreza que hay o que tambien nos van ha hechar la cumpla de eso.......... Los chilenos no les damos importancia ha estos temas tontos por eso salimos adelante somos unos de los paises mas rico de latinoamerica por que no nos preocupamos por otros temas le damos importancia por ejempo la pobreza la salud y debatimos de eso........ y ud estan dolidos por que siempre chile ha salido adelante siempre es ganador estan dolidos con chile.............
y como se dice en mi pais
VIVA CHILE MIERD..............
FLOR
20 mar 2009 | 10:21 PM
El " PISCO " SIEMPRE HA SIDO PERUANO Y SIEMPRE LO SERA
LE PESE AQUIEN LE PESE
!VIVA EL PERU!
alex
20 abr 2009 | 05:56 PM
el pisco esperuano digan lo que digan los chilenos ARRIBA PERU
Elena
27 abr 2009 | 02:40 PM
Perdonen queridos chilenos y vecinos peruanos pero este parece más un debate entre hombres peleandose en un bar por una chica, si se fijan, la mayoría de los comentarios son de hombres. Pues a mí me da igual de dónde provenga el pisco, a fin de cuentas es alcohol y si me dieran a tomar este alcohol con limón ni me doy cuenta si es con tequila o cachacha o pisco, entonces para qué amargarse la vida por estupideces? Si para mi gusto lo que predomina aquí es el gusto a limón!!
caloakun
17 may 2009 | 01:27 AM
Hola, es cierto que Chile comercializó el Pisco internacionalmente, pero hoy tambien es cierto que el mundo se está dando cuenta de la calidad del producto que proviene del hermano pais de Chile y del Perú, lo digo porque persoanalmente lo he visto. En Japón el buen tomador reconoce el sabor del Pisco Peruano, al igual que en EE.UU, en Venezuela la gente lo sabe, en Costa Rica las licoreras están plagadas de Pisco Chileno por los tratados comerciales que hay entre los dos paises, pero los conocedores buscan el Pisco Peruano, en el hermano vecino Ecuador no es la ecxepción, en Canadá también a pasar de la oferta del Pisco Chileno, quizás el Pisco Peruano no se toma por cantidades grandes aún por el desconocimiento que hay sobre el tema ,pero poco a poco se abre camino, si reconozco que el precio es un poco elevado pero es porque el estado Peruano no ha trabajado en ese campo como tiene que ser; en la comercialización del pisco........ he conocido Chilenos en Costa Rica y toman Pisco Peruano, porque saben de licores...ahh me olvidaba, conozco Chinos que usan el Pisco Chileno para cocteles muy comerciales, el Pisco Peruano lo usan solo para clientes muy selectivos; ellos mismos toman Pisco Peruano.
PERCY ROJAS A.
11 jul 2009 | 08:03 AM
CHILENO que deguste el PISCO PERUANO de las viñas de DON TEOFILO ubicado en LUNAHUANA -CAÑETE de seguro que se NACIONALIZA PERUANO.
PERCY ROJAS A.
11 jul 2009 | 08:20 AM
CHILENO QUE SABOREE EL PISCO PERUANO Y SI ES DE LAS VIÑAS DE DON TEOFILO,SE NACIONALIZA PERUANO SIN DUDA ALGUNA,PARA QUE COMPLAZCAN SUS DESEOS NOS UBICAN EN LUNAHUANA - CAÑETE - PERU, DONDE PODRAN DEGUSTAR EL TRADICIONAL PISCO SOUR DE DON TEOFILO,UN PISCO DE CALIDAD CON DENOMINACION DE ORIGEN. UN SALUDO FRATERNOS A NUESTROS AMIGOS CHILENOS.
JULIA ROJAS A.
11 jul 2009 | 08:58 AM
LA CALIDAD,Y LA TRADICION SE IMPONE ES POR ELLO QUE LAS VIÑAS DE DON TEOFILO, EN LUNAHUANA - CAÑETE - PERU, CONSERVA ESTOS DETALLES PARA LA ELABORACION DE SUS PISCOS - VINOS, REALIZANDO LA DESTILACION A LEÑAS. DATA MEDIO SIGLO LOS PRODUCTOS DE DON TEOFILO.EN EL MERCADO.
Humberto
11 jul 2009 | 08:48 PM
Revista Sábado 04/07/2009
La verdad siempre se abrirá paso así como la calidad indiscutible del písco peruano. O sino porque la revista Sábado de el Mercurio recomienda:
Pisco peruano con limones peruanos (los venden en La Vega) y sino los tienen, vayan a uno de los innumerables restaurantes peruanos a probar un verdadero pisco sour.
http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2009-07-04...
Esti
12 jul 2009 | 12:10 AM
Yo diría más bien que Perú es el que se disputa el pisco, porque al fin y al cabo son dos productos diferentes. El tipo de uva es diferente, la forma de destilación de la uva, el color, etc. etc. Si al final el tema a los chilenos no les quita el sueño, pero a los peruanos sí y es razonable si es su bebida nacional, sin embargo la nuestra chichita en cacho nadie se la disputa y es la más rica que ninguna otra.
Chile mantuvo el nombre Pisco solamente por una tradición ya que la Región del Pisco Elqui perteneció en la época a la corona española, que es de donde realmente proviene todo este cuento.
Ya dejénse de discutir por cosas inútiles y preocupense de cosas que realmente importan a las sociedades tercermundistas.
Humberto
12 jul 2009 | 08:27 AM
Innumerables foros inundados de mediocres y muy vulgares peruanos y chilenos, me hacían pensar en lo imposible de arreglar cualquier impase.
ESTI, tiene toda la razón, en el Perú nos dimos cuenta de que lo nuestro era bueno por que a los extranjeros (principalmente chilenos) les encantaban nuestras cosas.
Quizas no hayan muchos restaurantes chilenos en Lima pero si hay muchos chilenos trabajando acá y muchas buenas ideas chilenas funcionan acá y en otros lugares de Latinoamarica.
Me gustaría ver más puntos de encuentro que de separación y rivalidad.
Saludos,
Me ha provocado un arrollado huaso y unos porotos con riendas
Anonimo
15 jul 2009 | 04:06 PM
Soy una chilena que vive en el extrranjero y cuando llego a chile me da lástima de ver tanto peruano en la calle compañia sentados al lado de la catedral, sin hacer nada, porque pareciera que nos están robando nuestra plaza de armas y es más, mejor ni atreverse a pasar por ahí porque he oído que es super peligroso. A mí personalmente me da miedo ese sector. Qué pena porque debido a estos problemas con el pisco, la gente se pone más racista aún y pagan justos por pecadores.
Como vivo afuera de chile, sé exactamente lo que es sentirse extranjero en un país pero gracias a Dios nunca he experimentado el que me traten mal, así como he visto tratar a peruanos en mi país.
Gente de Perú, terminen con su polémica y egoísmo, si a nadie le importa de quien es el pisco o no..Están haciendo que los productores se hagan más ricos nada más. Los chilenos tenemos otros intereses antes que pelearnos por un alcohol que, cualquiera que sea, es alcohol y como dijo alguien por ahí un veneno para nuestro estómago.
No se dan cuenta que perjudican a su propio pueblo que está invadiendo chile? acrecentando el racismo?
CECILIA
31 jul 2009 | 01:29 AM
MIRA EN PRIMERA EN NEUSTRO QURIDO PERU NO SE LES ENSEÑA A NUESTROS NIÑOS A TENER UN RESENTIMIENTO HACIA LOS CHILENOS COMO AYA SI LO HACEN YO SOY PERUANA Y HACE 15 AÑOS RESIDO EN CHILE, SE Y YO MISMA HE TENIDO QUE EXPERIMENTAR EL MAL TRATO DEM LOS CHILENOS ELLOS SE CREEN MEJORES PERO NO LO SON PORK SON UNOS RACISTAS ENCIMA QUE CASI NO TIENE CULTURA, BELLAS DANZAS NI COMIDA CASI DE SU MISMO PUEBLO EN CAMBIO PERU TIENE TODO PARA SER UN GRAN PAIS TIENE MUCHA CULTURA ES POR ESO QUE AHORA LOS CHILENOS SE ESTAN COMPRANDO ARMAS PARA QUE INVADAN PERU Y NOS QUITEN TODO PERO ASI NOS QUITARAN TODO IGUAL SIEMPRE DURANTE TODA LA HISTORIA NUESTRA CULTURA VA SER NUESTRA ......................................................QUE VIVA EL PERU CARAJOOOOOOOOOOOOOOOO ..............Y OJALA CHILE APRENDA A RESPETAR LO QUE REALMENTE ES SUYOO K NO LES FUNCIONA EL CEREBRO PARA CREAR AUNK SEA ALGO REALMENTE SUYO .NECESITA DE LAS IDEAS DE LOS PERUANOS PARA RESALTAR Y RESPECTO <A TU OPINION K NOSOTROS LOS PERUANOS PARAMOS EN LA PLZA DE CHILE LAMENTAMOS ESO Y YO LO RECONOSCO PERO DE K NOSTROS VAYAMOS A SER ALGUN DAÑO NUNCA CONOSCO A MI PUEBLO SOLAMENTE TRATAMOS DE BUSCAR ALGO K NO ENCOPNTRAMOS EN PERU PERO ESO SI AMAMOS A NUESTRO PERU CON TODO NUESTRO CORAZON Y ESTAMOS 100% ORGULLOSOS DE EL PORQUE SIEMPRE ESTA RESALATANMDP MAS QUE CHILE ASI ESK BACHILET ENSEÑALES A TU COMPATRIOTAS QUE NO SEAN RACISTAS Y K RECONOSCAN QUE NOSOTROS LOS PERUANOS SOMOS MIL VECES MEJORES
karla
13 ago 2009 | 10:03 PM
PISCO PERUANO
Humberto
13 ago 2009 | 10:27 PM
Pregúntenle a Anthony Bourdain, que estuvo hace 2 años en el Perú disfrutando de Piscos buenísimos y hace poco (Marzo 2009) tuvo que sufrir de su aguardiente rebajado con agua destilada. Imaginense lo desagradable de su experiencia que tuvo que ir a un restaurante peruano de Santiago para quitarse el mal sabor de boca y para recibir allí a periodistas chilenos.
Al robar el nombre PISCO están destruyendo años de un trabajo delicado y contaminando un producto de calidad con su terrible brebaje.
Saludos
Mimí
14 ago 2009 | 10:40 AM
Humberto, sabías que en Perú fabrican tanto aguardiente peruano clandestino? y ni siquiera limitan la zona de producción,? tanto es así que la quieren expandir hacia el norte de Lima....que cosas no? ni entre ustedes se ponen de acuerdo.
Sabías además que tu pisco souer con tanta cosa que le ponen, como el jarabe de goma y su amargo de angostura, me produjo una diarrea que casi me morí?...y todo por probar el estupendo pisco sour peruano...Para que veas que los chilenos somos civilizados pués!!! por probar cosas importadas nos dañamos la salud...Eso jamás me ha pasado con mi producto nacional.
Salud y me alegra que tu amigo haya probado producto peruano en chile...una vez más les demostramos a ustedes que estamos abiertos al mundo y no nos cerramos en 4 paredes pensando que lo nuestro es exclusivo y único...esa mentalidad hoy en día no deja que los países se desarrollen...Por eso ustedes están como están...
No me hablen de exclusividad...si al final todo el cuento es herencia de españa...les guste o no!!
Humberto
14 ago 2009 | 05:19 PM
Pero Mimi por que te moletas conmigo, la de ANTHONY BOURDAIN es una de las más respetadas opiniones a nivel mundial sobre comidas y bebidas (por cierto le encantáron tus vinos) y si no viste el especial que hizo sobre Chile puedes verlos aquí:
http://www.youtube.com/watch?v=GyWvMobkGgo
y si sólo quieres ver su opinión sobre el aguardiente sour chileno entra acá:
http://www.youtube.com/watch?v=wXIk5bHikhg
Si te dió diarrea probablemente te dieron otra cosa o acompañaste tu bebida con un Completo.
En todo caso no aceptes mis consejos, mejor lee los del decano informativo de tu país EL MERCURIO donde te recomiendan una receta para un excelente PISCO SOUR.
http://3w.lun.com/revistas/contenidoPaginav2.asp?fecha=2009-07-04...
Humberto
14 ago 2009 | 07:12 PM
ENTREVISTA EN "TELEVISIÓN NACIONAL DE CHILE"
http://www.youtube.com/watch?v=EvbfgI3RK_0
Cual cereza en el pastel de la chilenidad y el orgullo patrio, en entrevista estelar y convite con el conductor de TV Alejandro Guillier en su Programa "Mano a mano" del 17/03/09 (24 Horas-TVN), Bourdain degustó y halagó lo mejor de la culinaria que puede encontrarse en tierras mapochas, pero como era de esperar, esta vez se fueron a lo seguro y para evitar críticas, la entrevista y convite se realizó nada mas ni nada menos que en un RESTAURANTE PERUANO de Santiago. Obviamente, no faltaron halagos y referencias a la gastronomía peruana en varios pasajes de la entrevista por parte de ambos contertulios. Mientras disfrutaban de unas deliciosas causas peruanas y por supuesto bebian PISCO peruano.
Mimi
15 ago 2009 | 04:14 PM
Oye Humbertito...sino me enojo!! al contrario gracias por tu link...!! la verdad que cuando me dió la diarrea estaba comiendo papitas a la guancaíca...y la salsa estaba pasadita...jeje!! o tal vez fue el aguardiente peruano con jugo de limón jajaj!!! Oye..esta entrevista demuestra lo avanzados que estamos en chile no te parece? mentalidad abierta total.ya que lo pasaron y no lo cortaron, cuando el Chef se refirió a la comida peruana y más encima en un restaurant peruano kemici? bien por ustedes? lo que es yo...cuando voy a chile me voy a mis picaditas secretas..a comer el lomito palta, las empanaditas de mariscos y los completitos mmmmmmmmm!! esos me los he comido desde que nací en vez de la mamadera jajja!! y aún sobrevivo fíjate.
Bueno mira, no quiro pelear contigo, porque a pesar de todo los peruanos me caen bien, les tengo aprecio y siempre los defiendo cuando me encuentro con algún chileno racista. Pero porfi no sean tan nacionalistas y ofensivos con los chileno, Si yo creo que tu tienes pintada la bandera peruana y el pisco hasta en los calconcillos...y no es chiste!! jajaja!!!
Bueno vecino hasta la próxima..que tengas suerte y pásalo chancho!!
Humberto
15 ago 2009 | 11:51 PM
Felicitaciones Mimi, actitud positiva y conciliadora, como podemos ser paises hermanos de otra forma.
Propongo un almuerzo de camaradería donde disfrutemos de un buen arrollado huaso y unos porotos con riendas además de unas papas a la huancaína y un lomo saltado, donde finalmente brindemos con un Carmenere chileno y un Pisco peruano (ojala no te caiga mal).
robert
21 ago 2009 | 05:06 AM
EL PISCO ES PERUANO y el "pisco chileno"no es pisco lo dicen ustedes mismos y valoran la calidad del verdadero que es peruano, son dos licores distintos ,el licor chileno para apreciarlo como licor de calidad es tan simple como cambiarle de nombre como Concepcion,Punta Arenas, Puerto Mont,EL PUCON,etc.tantos lugares hermosos de Chile porque engañarse a si mismos amigos chilenos les molestaria si el Peru dijera que el copihue es su flor nacional sabiendo que a ustedes les representa ,claro que si, eso le pasa a todo un pueblo hermano que es el PERU que respeta mucho a CHILE pero que no comparte en ciertas cosas la poca originalidad de ciertas personas chilenas que generan controversia y division VIVA EL PISCO PERUANO ,VIVAN LOS VINOS CHILENOS Y BEBAN LOS PERUANOS Y CHILENOS TODOS LA BEBIDAS ALCOHOLICASS DEL MUNDO ESO SI CON MODERACION.
JARED
21 ago 2009 | 05:37 AM
Soy chileno de corazon pero tengo que aceptar que el pisco es peruano porque simplemente es mejor en sabor y mucho mas... de casualidad entre a un restaurant peruano y desde esa vez ahora acudo siempre a servirme un buen pisco peruano y paremos de copiar asi como ese cantante americo que parece peruano y que mas encima lo estamos promocionando para el festival de viña del mar esto si es muy patetico, EL FESTIVAL ES NUESTRO ME SIENTO ORGULLOSO EL PISCO ES PERUANO Y NO HAY MAS DISCUSION para explicarles lo bueno que es el pisco peruano mi correo es :jared_2000_5@hotmail.com
pati
21 ago 2009 | 10:25 AM
Jared!! Ni en contra ni a favor si el pisco es peruano o no!! a los chilenos no nos quita el sueño, pero me parece vergonzoso de tu parte que seas chileno!!! cuánto te han pagado los peruanos para que te refieras así de nosotros? A caso se te ha cocido la lengua de tomar tanto aguardiente peruano? Primero aprende un poquito la historia a partir del siglo XVI desde cuándo llegaron las primeras uvas a sudamérica y el por qué chile lo denominó Pisco y luego emite opinión, no puedes comparar un producto, que por llevar el mismo nombre, son muy diferentes en calidad. Da igual como sea uno u otro...hombre!!!!!!!!!!! el paladar de uno, no es el paladar de otro.
roberto
24 ago 2009 | 12:59 AM
robertosoy peruano y me gusta chileeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
roberto
24 ago 2009 | 01:04 AM
mi patria querida es peru pero aprendi que chile es mi segundo hogar a los chilenitos le agradesco su amabilidad pero quiero decirles que el pisco es de ustedes chilenitos y que nosotroos copiamos su sabor para ser un poco agrandados pero se que chile sera siempre triunfador viva chile
JARED
24 ago 2009 | 01:05 AM
el pisco es peruano y punto soy el defensor de los peruanos soy de los pocos chilenos que defienden alos peruanos mi mejor amigo es jairo y el henrry PATI TE FALTAN NEURONAS PARA PENSAR MEJOR Y TU TIENES LAS NEURONAS COCIDAS DE TAN POCA TOLERANCIA
Humberto
24 ago 2009 | 04:36 PM
Artículo del periodista chileno Juan Guillermo Tejada, tratando de explicar las declaraciones de Anthony Bourdain y el porqué de la consternación chilena al respecto.
http://www.lun.com/lunmobile/Pages/NewsDetailMobile.aspx?dt=2009-...
Saludos
jairo el peruanazo
8 sep 2009 | 03:16 AM
gracias Angel por reconocer q el pico es peruano y de tanto tomar aguardiente chileno se te desparecieron las neuronas el pico es de los peruanos para darselo a los chilenos asi como tambien EL PISCO ES PERUANO Y NO HAY MAS DISCUSION angel chilenillo