Durante la reciente semana apareció publicada en el diario El Día de la Serena una información que da cuenta de las quejas de los productores pisqueros frente a la indiferencia de las autoridades y chilenos en general sobre la denominación de origen del pisco.
El tema viene de antiguo y reaparece hoy a la luz de las gestiones de los peruanos para reclamar ante una agencia internacional de propiedad intelectual sobre la paternidad de la palabra "pisco".
Y claro, los peruanos celebraron en pleno centro de Lima un supuesto éxito de la reclamación, con brindis de pisco regalado a los transeúntes.
Mediáticamente, hay que reconocerlo, la noticia tiene una gran repercusión y aparecen los temores y reclamos de los productores chilenos.
Sin embargo, creo que son los mismos productores (Capel, Control y otros) los responsables acerca de la falta de defensa ciudadana frente al destilado nacional.
Tal como lo recoge la crónica de El Día en entrevistas callejeras existe una gran cantidad de compatriotas que asegura que los chilenos le robamos el nombre al Perú y que ellos son los verdaderos dueños de la denominación.
Y si uno recorre Internet se da cuenta que la presión ciudadana peruana se expresa nutridamente frente al pisco chileno en numerosos foros y webs. No está demás decir que hace algunos años los mensajes de los peruanos en sitios webs de piscos chilenos hicieron colapsar los servidores con mensajes en los que defienden su posición.
Según Wikipedia:
Pisco es el nombre de dos variedades diferentes de aguardiente de uva. En este artículo se ponen solamente los aspectos comunes y se resaltan las diferencias. El resto de la información está en pisco peruano y pisco chileno. Para otros significados ver Pisco (desambiguación).
El pisco es un aguardiente de uvas originario de la provincia de Pisco, ubicada en la región Ica en el Perú, que posteriormente fue introducido en Chile con algunas variaciones, por lo que se puede decir que son dos bebidas distintas.
Se basa principalmente en la destilación del mosto proveniente de uvas. En el caso del pisco peruano las principales variedades usadas son Quebranta, Italia, Torontel y una mezcla de varias uvas que en términos generales se denomina Acholado, una variedad que se produce en Perú es procediendo a la destilación de los mostos (jugo de uva) cuando aún no ha culminado la fermentación, se le denomina "Mosto Verde"; mientras que en el caso del pisco chileno, la uva usada es la Moscatel.
Agreguemos que los peruanos crearon, entre muchos otros sitios sobre el tema, su propio blog para el cual se llama "El Pisco es Peruano", en el que señalan las diferentes definiciones del producto:
-Pisco : "Aguardiente fabricado originalmente en Pisco, lugar Peruano." (Diccionario de la Real Academia Española de la Lengua, Marzo, 1998) -Pisco : "ciudad, Ica, sudoeste del Perú (...) conocida por su brandy hecho de uvas..." (Enciclopedia Británica) -Pisco : "...célebre aguardiente de uva llamada Pisco, por la botija donde se conserva, por el lugar donde se elaboraba de preferencia (pueblo de Pisco ) o por el puerto Pisco, desde donde partía la preciosa carga". (Fray Reginaldo de Lizárraga, Siglo XVI). -Pisco : "Dase allí el llamado aguardiente Pisco por extraerse de la uva pequeña; es uno de los licores más exquisitos que se bebe en el mundo". (Francisco López de Caravantes, Relación, Manuscritos, 1630)
Hace algún tiempo sé que la pisquera Capel encargó un estudio histórico sobre el origen de la palabra, cuyos resultados no son muy conocidos, pero que estarían basados en que Pisco se denominaba a la botija donde se guardaba el licor, siguiendo la definición de Lizárraga.
En Chile, y en eso tienen razón los ejecutivos de las pisqueras nacionales, la ciudadanía está ajena a este debate.
Habría que preguntarse entonces qué responsabilidad tienen las propias pisqueras en esta indiferencia nacional y regional frente a esta importante industria.
Me temo que las respuestas hay que buscarlas en la propia industria regional que no ha elaborado estrategias de comunicación adecuadas para hacer llegar su mensaje y argumentos a los connacionales. Creo que existen argumentos que no se conocen y la industria ha descuidado totalmente a Internet para defender su posición.
Como lo ha dicho Fernando Flores en El Mercurio: "Lamentablemente en Chile hay dos problemas. Uno es ver a la tecnología sólo como una forma de reducir costos: y el otro es adquirir la tecnología, sin participar de la innovación. Lamentablemente por un lado, los ejecutivos de las empresas sólo buscan cajas negras con la solución lista, mientras que los científicos no saben cómo funciona la dinámica tecnológica financiera."
Lo claro es que hoy la guerra comunicacional sobre el pisco la está ganando la industria peruana, que con menos recursos han sabido poner creatividad a la socialización del tema.
ACTUALIZACION AL 17 DE AGOSTO 2006
Hace casi un año escribí este post. Aunque las relaciones entre Chile y Perú han mejorado y estamos ad-portas de un tratado de libre comercio, el pisco sigue haciendo noticia.
Para actualizar el tema, voy a reproducir este artículo de www.adnmundo.com donde se informa acerca de las reacciones que ha tenido la filtración que los prioncipales países de la OMPI habrían rechazado las reclamaciones peruanas sobre el uso de la palabra pisco.
Ahora me explico la gran cantidad de lecturas que ha tenido este post en las últimas horas, pese que lo escribí en septiembre del 2005 y esos comentarios emocionales que algunos han hecho.
Perú y Chile divididos por el pisco
"Chile gana disputa sobre pisco a Perú en países clave”. El titular en la portada de la edición del jueves del periódico “La Tercera” de Santiago causó un revuelo diplomático en las estrechas relaciones que han cultivado las Administraciones de Michelle Bachelet y de Alan García en el último tiempo.
Según el diario chileno un reclamo de Lima ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), para que se le reconozca la exclusividad de la denominación de origen había sido rechazado por la organización.
En el artículo, fuentes de la Cancillería trasandina aseguraban que el veredicto se había conocido tres semanas atrás, pero habría sido resguardado para no entorpecer las negociaciones por el TLC bilateral.
Para aligerar la tensión que generó la noticia, el ministro de Agricultura chileno, Álvaro Rojas, propuso que ambos países emprendieran una campaña conjunta para promover el pisco.
"Por el momento es sólo una idea", pero es viable que se presente una propuesta formal a través de los mecanismos correspondientes, le dijo a BBC Mundo la directora de Comunicación del Ministerio de Agricultura chileno.
"Lo importante es que se ha establecido que tanto Chile como Perú producimos pisco y desde ese punto de vista se reconoce lo que es el pisco chileno (...) Yo no sacaría otras conclusiones, tal vez habría que juzgar también la posibilidad de explotar comercialmente a nivel mundial este buen licor chileno y peruano", minimizó el portavoz presidencial, Ricardo Lagos Weber.
Sin embargo, el Gobierno peruano no perdió el tiempo y el viernes desmintió la información difundida, a través de un comunicado de la Cancillería.
"Perú no ha visto rechazada su solicitud de registro ante el Arreglo de Lisboa, dentro de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI); todo lo contrario, por primera vez en un organismo multilateral se reconoce los derechos del Perú sobre la denominación de origen pisco, tanto históricos como jurídicos ", destaca la misiva oficial.
“Para los países de la Unión Europea: Eslovaquia, Francia, Hungría, Italia, Portugal y República Checa, el reconocimiento de los derechos que tiene el Perú sobre su denominación de origen pisco han sido admitidos, sin perjuicio de los otorgados a Chile previamente en virtud de un acuerdo de asociación económica,” añade el comunicado.
México concedió iguales derechos de comercialización a Perú y Chile, por lo que ambos pueden comercializar como propios el pisco, mientras que en Costa Rica, reconoció los derechos exclusivos de Lima.
En tanto diversos representantes del oficialismo y productores de pisco responsabilizaron al antecesor de García, Alejandro Toledo, por el espacio ganado por Chile.
La nación cordillerana exporta pisco a Bolivia, Estados Unidos y Francia, principalmente. Este año, hasta la fecha se totalizan US$ 765,3 millones en envíos.
ACTUALIZACIÓN AL 14/10/2006
En este mismo blog, datOs actualizados en: Influencia Sutil
ACTUALIZACION MAYO 2009:
Este post es uno de los más vistos y comentados del blog. A casi 4 años de su publicación, sigue vigente. Como muchas personas no conocen este licor y recién indagan cómo se bebe, les ofrezco algunas pistas.
¿Cómo se bebe el pisco?
El pisco puede consumirse sólo, con hielo, con unas gotas de limón, o bien formar parte principal de multitud de recetas. En Chile es usual mezclar a gusto pisco, Coca Cola y hielo. Entre las recetas más sofisticadas destacamos las siguientes:
Pisco sour
Batir todos los ingredientes y servir en copitas con los bordes escarchados (untados en clara de huevo y azúcar). Añadir unas gotias de Amargo de Angostura y un pellizco de canela en polvo.
Otras preparaciones:
En un vaso juntar los ingredientes y revolver. Decorar con una rodaja de limón.
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En un vaso juntar los ingredientes y revolver. Servir con gotitas de limón.
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Vierta el pisco en un vaso mezclador, añádale Vermut y mueva con una cucharilla de bar. Ponga hielo al gusto y decore con una cereza y una rodaja de naranja dentro del vaso.
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Introducir todos los ingredientes en un vaso y remover.
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Licuar bien todos los ingredientes y servirlos en copas grandes.
Salud!
¿No encontró lo suficiente? Búsquelo en Google desde aquí:
97 comentarios
Rodrigo Hiriart
2 sep 2005 | 06:59 PM
Hola, te felicito por el Blog. Mi comentario va dirigido a una especie de análisi superficial, no del tema específico del Pisco, sino más bién al modo en que en ésta región en particular se plantean las cosas, llevo 14 años en la zona y estoy totalmente arrepentido de ello. Aquí, los que están a cargo de Oficinas de Fomento, gobiernos regionales, y en largo etc a niveles de municipios y cosas por el estilo, son sin más rodeos: Charchas, pacatos y arribistas. Cero confianza en las Voladas creativas y todo se mueve en lo mediocre. Por supuesto que hay muchos de gran valor y personas destacables, pero el común denominador es negativo. Así que el tema del Pisco es uno más en una interminable lista. Lamentablemente, al igual que el 70% de mis conocidos, preparamos la puntería para largarnos de acá. Espero, porque la zona es muy bella, que aparezcan incentivos (por último sociales) que hagan que cambie de parecer.
Un Saludo cordial
Mauricio
3 sep 2005 | 03:20 AM
Gracias Rodrigo por tu comentario¡¡ En unos días más voy a publicar algunas experiencias y percepciones personales sobre el paisaje humano de la IV Región. Lamentablemente, conozco desde hace varios años muchos casos de personas - en su mayoría profesionales - que han llegado a la zona atraidas por la calidad de vida pero debido a las características culturales imperantes deciden retornar. Es un buen tema para compartir.
En el tintero tengo otras cosas que publicaré en la medida que me dé el tiempo.
Uno de los temas pendientes es mi experiencia con los blogs, herramienta que conocí y publiqué por primera vez hace tres años cuando cursaba mi postgrado en comunicación en Barcelona. Bueno esa primera publicación la abandoné al poco tiempo porque los blogs no eran conocidos en Chile. Ahora retomo la senda pues veo que la idea está prendiendo, para mi sorpresa y fascinación
Saludos
Javier
3 sep 2005 | 03:52 AM
Como peruano, desde muy pequeño conozco el pisco como peruano, visité pisco (la ciudad) muchas veces y entiendo por conocimiento simple que el pisco es oriundo del Perú. Creo que la unica discusión es el origen y denominación. Si comparamos cifras de exportaciones, seguramente veremos que Chile tiene muchísimo mercado creado y que debe defender. El producto destilado de uva, puede producirse en cualquier país, asi como el vino... Si uno piensa en vino, piensa en vino de varios paises... Querer "monopolizar" un producto es cosa del pasado, entiendo. Aca estamos todos para hacer buenos negocios, y creo mereciendo a cada uno lo que es verdad: el Pisco es oriundo del Peru pero ha sido conocido al mundo por Chile.
Mauricio
3 sep 2005 | 04:59 AM
Javier, Te agradezco mucho tu comentario y considero que tu planteamiento es muy valedero y equilibrado. Cuando en este tipo de situaciones nos dejamos arrastrar por enconos e incluso manipulaciones de los medios masivos, creo que perdemos el norte. Aunque parezca una utopia, la "guerra" del pisco como algunos medios le denominan no es más que crear polémica para agrandar las ventas de los medios. Mi postura por lo tanto, se encamina a que ambas industrias se unan para conquistar mercados inexplotados. ¿Será una utopía?
Javier
3 sep 2005 | 11:30 PM
Creo que al final todos van a salir ganando. La fidelidad a una marca no se pierde por la comidilla mediatica. Si por ejemplo, eres tu un alemán que disfruta del pisco de la marca X no vas a cambiar de preferencia sólo porque se discute en el mundo quien es el dueño de una palabra.
Otro punto a favor de chile es el consumo interno del Pisco. Tengo muchos amigos de Chile y todos me cuentan como se toma el Pisco por allá... hasta el conocido piscola que no se toma en el Perú casi nunca. Aqui aun es una bebida "refinada" una bebida de matrimonios o de eventos especiales en los que hay que ir bien vestido. Pero masificada no es, tal vez por el precio (US$10 minimo una botella). Dicen por aqui que si te venden un Pisco de menos de 10 dólares no puede ser Pisco. El punto claro es que el enfoque peruano aún es "calidad" y no venta masificada. Aunque claro, en todo supermercado encuentras Pisco :)
Marmota
6 sep 2005 | 04:47 AM
Hola, llegué a tu blog por PerúBlogs, primero déjame felicitarte por haber tocado, efectivamente un tema muy sensible para ambos pueblos, pero de manera muy respetuosa, y sobre todo felicitar a tus comentaristas, peruanos y chilenos por llevar un debate alturado y realista. Me sumo al argumento que dice que se debe defender la denominación de origen, como la Champaña o el Tekila, pero se haga donde se haga la preferencia de compra la tendrá justamente el público, que elegirá la bebida que más le guste. Si bien mi país ha efectuado una excelente campaña mediática para defender su posición, es poco lo hace por ayudar a los productores peruanos a exportar el Pisco, en Ica no hay sistemas de riego tecnificado, y los aranceles son muy altos. PD. Yo prefiero una Brhama.
murcielagato
7 sep 2005 | 05:03 AM
De acuerdo con tu planteamiento. Ambas industrias deben unirse no sólo para ganar mercados sino también para elevar la calidad del producto.
Lo único que queremos los peruanos es que se reconozca como peruano el origen del pisco como reconocemos que la "oceánica" producción del pisco es chilena.
Carmen
1 oct 2005 | 09:33 PM
Mis saludos a todos. Lei un comentario que las dos industrias deberian unirse.. ok suena bien, pero no creo que sea posible, primero por el arrivismo de las industrias y exportadoras chilenas del pisco que sin mas ni menos se apropian de un producto no creo que haya sido un buen camino para la unificacion del pisco Peru-Chile, los peruanoas ya sabemos que nuestros amigos chilenos admiran nuestra cultura, pero deben ganarnos respetando la misma, un buen ejemplo es el del suspiro limeño, ellos sabian que Peru estaba en desacuerdo que chile la importara con el nombre pero miren! lo que paso! si quieren los chilenos sobresalir culturalmente esa no es la salida.Primeron amen lo suyo sus ciudades son muy lindas por favor no les de verguenza en importar productos"netamente suyos" con esos nombres.Buenas tardes
Mauricio
2 oct 2005 | 03:18 AM
Carmen, para hacer alguna conexión con otros temas aquí escritos, recurro a Einstein para responderte: "Es más fácil desintegrar un átomo que un prejuicio"...
Saludos
Mauricio
Hernan Velarde
18 oct 2005 | 04:57 PM
Pienso que para que el Pisco pueda ser compartido como marca entre lo que se produce en Peru y Chile, primeramente se tiene que llegar a acuerdos. Chile (o mejor dicho el gobierno y los productores ya que el pueblo Chileno en general reconoce el origen Peruano pero no lo admite en publico pero si en privado) tiene que reconocer que el Pisco es originario del Peru como ya ha sido constatado historicamente. De nada sirve que Chile prohiba la importacion del Pisco de Peru al menos que se le cambie de nombre y se le llame aguradiente de uva, como se ha hecho desde 1964. Al final, Chile sigue importando grandes cantidades de Pisco y su publico piensa que es hecho en Chile. De nada sirvio de que se le cambie el nombre al pueblo de Union por Pisco Elqui para aparentar que el nombre Pisco salio de ese pueblo. Ahi es donde en Peru se dieron cuenta de la maniobra que estaba haciendo Chile y prohibio el Pisco Chileno despues de estos actos. Si Chile realmente quiere mostrar su intencion de compartir el uso de la palabra Pisco entonces tiene que ser franco y reconocer el origen Peruano del licor Pisco.
Otra barrera es que aunque los dos licores de Chile y Peru se llaman Pisco, son producidos completamente en diferentes formas. Creo que esto es una barrera mucho mas dificil de resolver. Hay diferencias en los tipos de uvas que se usan, diferencias en los procesos (en Chile le agregan, levaduras cultivadas y en Peru usan levaduras naturales de la uva, Chile agrega agua Peru no, Chile usa huevos para aclarar y Peru no, en Chile guardan el licor en barriles para que tenga color marron, y lo almacenan por años como si fuera whisky en Peru el licor se mantiene claro y se almacena por unos meses a lo maximo para que sea "eau de vie"). Todo esto y otros procesos diferentes hace practicamente imposible que ambos paises se puedan juntar para producir el mismo producto. Ningun lado esta dispuesto a cambiar su proceso. Seria bueno que Chile cambie el nombre de su licor asi como lo hizo con el pueblo union. Al final, en Chile el licor no tiene historia y es visto del punto de vista comercial mas que nada. En Chile hablan solo de la cantidad que se consume (gracias hasta hace poco a los altos impuestos que tenian los licores importados) mientras en Peru de su calidad y su historia. Hoy los productores Capel y CCU(ex-Control), que controlan el 99.9% del mercado Chileno buscan asociarse ante la entrada masiva de licores importados y reconociendo que el pueblo Chileno quiere probar mejores licores que se les ha prohibido por tantos años. Ellos quieren exportar ya que su mercado interno se esta achicando y pronto no podran dominar ese mercado como antes. Exportar les sera duro tambien pues en cuanto Peru tambien exporte el mundo se dara cuenta que la version Chilena no es de la altura en calidad a la Peruana y no merece tanta la atencion que Capel y CCU piensan darle. Talvez la version Chilena tenga mercado y exito para las mujeres del mundo ya que es aromatico y aguado con poco alcohol en comparacion a la version Peruana. Si fuese Chileno, no esconderia mi orgullo a mi cultura y llamaria el licor un Huaso ya que el huaso tiene mucha historia y es representativo del espiritu Chileno.
Cesar
23 oct 2005 | 10:40 AM
Hola felicitarte por el buen debate que se lleva aqui , realmente el problema del pisco es un problema muy lamentable y si revisamos otros foros es todo un pleito entre compatriotas mios y chilenos como peruano pienso que se debe respetar el origen del pisco son muchas las pruebas que indican que el origen del pisco fué en el Perú ,no me parece muy justo que chile venda su producto bajo el nombre de pisco ya que ambos licores son preparados de distinta manera y por consiguiente saben distinto no creo que por algo el pisco de Perú a ganado varios premios internacionales es mas he tenido la oportunidad de leer comentarios de chilenos que afirman que el pisco peruano sabe mejor que el que hacen en chile , por eso amigos chilenos debemos respetar a otros paises y saber lo que cada pais produce en otras palabras no le llamen pisco a lo que no es, seria muy bueno que el licor que preparan lleve un nombre de su región seria creo y un simbolo de amor a su patria. Saludos y hasta pronto..
daniel
10 feb 2006 | 09:46 PM
hola soy un Ingeniero Agrónomo de Chile. Según lo que me enseñaron Perú tiene denominación de origen, lo que le da derecho sobre el nombre pisco, de eso no hay duda. Lo que no significa que su uso sea masivo como aca. La solución y lo que se va a hacer es una modificación menor del nombre (lo que soluciona el problema). En Chile yo no tengo conocimiento de alguna persona en mi area que le de gran importancia al tema. Es mas bien una anécdota. A lo que le dan importancia es a cumplir la meta de exportar sobre 450 millones de cajas de frutas este año y de calidad, eso si importa. Bueno saludos a todos y me alegro que en este sitio, se discutan ideas sin odios ni rencores sin sentido, ni argumentos. Suerte a Peruanos y Chilenos por igual.
Danilo Zatti
20 mar 2006 | 06:26 PM
No se si la guerra comunicacional la este ganando el Peru, como sostienes. Si el fin de tal esfuerzo es la penetracion del mercado mundial con pisco de calidad, entonces es Chile que la gana, y de lejos. El asunto este, que no deberia pasar del derecho comercial internacional y de intereses industriales, ha pasado a ser un grito de batalla en Peru. Es ni mas ni menos una histeria colectiva, que no es aislada sino mas bien resultado de sentimientos anti-chilenos y de inferioridad de mis con-nacionales. No solo se habla en Peru del pisco, sino de la chirimoya, que aparentemente, Chile exporta bajo el nombre falso de "chilimoya". Ahi esta el extravagante caso del "suspiro limeño" que se vendia en chile. "nos robaron el pisco, ahora nos quieren robar el suspiro" y se organizan marchas y degustaciones. Los puntos sobre las ies. Peru tuvo una produccion importante de pisco y vino, muchos antes que chile soñara con ser potencia vitivinicola, pero eso fue hace un par de siglos y gracias a legislacion, impuestos y otras politicas, la produccion llego a su punto mas bajo a partir de los 60, con miles de hectareas de finas variedades de vid desarraigadas para dar paso a cultivos mas rentables. El 90% del pisco producido en peru es "bamba", licores baratos de dudoso origen que la gente bebe para intoxicarse. El consumo del pisco, igualmente, nunca ha sido un habito masivo en el Peru, prefiriendose la cerveza. Hay que reconocer, sin embargo, que resultado de la omnipresencia mediatica del pisco por ya mas de una decada, los peruanos hemos empezado a preferir esta bebida. En el tradicional local de Queirolo (que si vas para Lima recomiendo visitar, porque venden unos alucinantes sanguches de lechon)donde antes solo se veian botellas de cerveza, ahora se ven grupos con sus botellas de pisco. Por otro lado, es Chile, que a traves de su ya reconocido manejo del marketing internacional, ha hecho conocer el producto en USA, Europa y Japon. En marketing hay una verdad que las autoridades peruanas deberian aplicar: la publicidad negativa nunca da dividendos. En lugar de malgastar dineros y talentos en campañas como "Chile olvidate del pisco" (aquella del mapa de sudamerica en un racimo de uvas con los frutos arrancados en la zona de Chile), deberian sentarse a pensar en politicas que fomenten y premien al productor nacional tradicional, aquel que produce aquellos caldos que todos -Chilenos y Peruanos- sabemos son lo mas noble que puede llevar el nombre de pisco. Que el Peru incremente su produccion, se den medidad de estandarizacion y se haga un esfuerzo por llevar el producto al mercado internacional. Esa es la mejor campaña que podrian hacer, mercado hay para los dos paises. Cada producto de acuerdo a su calidad, llegara a diferentes nichos del mercado.
sandro Gonzales Galvez
24 abr 2006 | 03:32 AM
AMIGOS CHILENOS EL PISCO ES PERUANO¡¡¡¡¡
( Y por favor no vallan a borrar este mensaje ) EL PISCO EL PERUANO CARAJO .
alex
5 may 2006 | 06:56 PM
lo que pasa es que pisco ya es marca nacional de chile y en todo el mundo reconocen que el pisco es chileno, para mi pasa por un tema mas que nada de resentimiento de los peruanos .. que por cualquier cosa sacan al aire chile .. por favor lo unico que queremos en chile es que nadie de nuestros vecinos nos venga a molestar. les pido a los peruanos que se preocupen de su gente que apenas tiene para comer que en vez de discutir temas tontos. preocupense primero de su gobierno, de su gente , de su patria , el gran problema de ustedes es que no son unidos. CHAO VIVA CHILE .
Mauricio González
5 jun 2006 | 04:33 AM
Hola Mauricio. Muy interesante el debate y las opiniones. Creo que la cantidad de peruanos opinando y el contenido de las opiniones dan toda la razón al articulo inicial. Creo tambien que lapolémica se puede "leer" en muchos planos. El primero es lo que refleja el dicho popular "camarón que se duerme...", en el sentido que en el pasado Perú fue mucho pero mucho mas importante que chile en lo económico y en lo cultural. Pero el tiempo pasa y como las personas (y los paises) no se conforman, se van transformando y van buscando (abriendo) posibilidades. En ese sentido Chile para bien o para mal ha tenido visión y ha dado pasos (como lo que hizo Gabrien González Videla con el pisco), en muchos haciendo apuestas y efuerzos importantes, avanzando y retrocediendo a veces, de los cuales ahora se puede cosechar algún logro. En ese plano, la preocupación de los peruanos no la logro entender sino porque existen sentimientos mas profundos respecto a la relación que tienen con los chilenos, y el debate del pisco es solo una manera de exteriorizarlo. Ni siquiera la veo como una campaña de tipo publicitaria para vender mas pisco peruano. Si así fuera bastaría con promoverlo.
Creo que a los chilenos y especialmente a los productores no les interesa entrar en el debate porque no tiene esos sentimientos profundos que tienen los peruanos y lo mas importante, porque no ven una amenza a sus intereses económicos. Creo que les preocupa más la competencia con otras bebidas alcohólicas como el whisky.
Un saludo afectuoso.
Marco Gonzales
8 jun 2006 | 02:32 AM
Soy chileno aficionado a los tragos de calidad, el país es un exportador de cantidades astronómicas de nuestro aguardiente de uva, pero la denominación de origen "Pisco" es del Perú, debemos diferenciar que hablamos de productos distintos, y reconocer que Chile exporta más porque tenemos un producto visto como "original" fabricado a costos que son una fracción del Pisco, y enológicamente inferior a este, exportamos más porque lo vendemos a precios muy bajos, pero debemos reconocer la calidad del verdadero Pisco que es del Perú
carlos morales
30 jun 2006 | 07:31 AM
bueno, muy interesante el documento, ojala que se siga trabajando este proyecto de promocion del pisco, yo soy de cañete tierra del arte negro y de tradicion pisquera y continuemos pues esta lucha por la reinvindicacion del pisco.
jorge almeyda
13 jul 2006 | 11:08 PM
muy bueno y ojala todo los peruanos luchemos por lo nuestro y q viva el pisco caraj... porq es peruano..y punto
si no q los digan los chilenos
walter
28 jul 2006 | 03:19 AM
Ustedes los chilenos saben que el PISCO ES PERUANO y que jamas renunciaremos a esta denominacion por que simplemente es nuestro. nosotros respetamos lo que ustedes producen es muy bueno, lo unico que no deben usar es el nombre de PISCO, nada mas.
Yo les sugiero el nombre que lei en otro post el nombre HUASO seria un nombre excelente y que representa lo autenticamente chileno.
Como mañana es nuestro dia patrio y la presidenta chilena la Dra. Michelle Bachelett estara celebrando con nosotros nuestro dia y presenciar el cambio de mando presidencial, celebrara con un tradicional brindis no con champagne, ni con wiskhy sera con un PISCO SOUR PERUANO, tratemos llevar las cosas mejor cada dia y evitar enfrentamientos que no valen la pena, preocupemonos de asuntos que podemos avanzar juntos y la historia cambiara para el bienestar de ambos pueblos. VIVA EL PERU, VIVA CHILE!!!
Aldo Siu
13 ago 2006 | 10:41 AM
Bueno, muy interesante la posicion y el analisis de Mauricio en este articulo. Por los estudios que realizo sobre este tema para un tema de investigacion, comparando el mercado peruano vs. el chileno con respecto al pisco, es cierto que Chile es lider en el volumen producido y vendido gracias a que la produccion se concentra en pequeños grupos o cooperativas, por lo cual tambien tiene un mejor precio de venta que el peruano. Pero el Peru ha venido creciendo en terminos porcentuales en sus ventas mas que Chile, debido a que este mercado esta en pleno despegue. A mi parecer, ambos paises estamos aprendiendo de lo mejor del otro: en el caso chileno sus mejores ventas estan apuntando ahora hacia el mercado que denominan "Premium", es decir, pisco con un porcentaje de alcohol superior a los 38 o 40 grados Gay-Lussac, mientras en Peru se sigue haciendo a 42 grados GL. en promedio. Por su parte, Peru esta aprendiendo que deben unirse entre productores y asi obtener ventajas competitivas y comparativas para atender un mayor volumen y reducir el precio final al publico (como se hizo en Chile), que es el mayor problema a mi consideracion para que el peruano lo convierta en su bebida predilecta y sea de los de mayor consumo.
Hoy por hoy, ambos apuntamos a tener mayor calidad, y los precios finales en el extranjero estan casi parejos dentro del segmento "premium" y siguen apostando a la par con nuevas versiones ya preparadas. Espero se llegue a un acuerdo mutuo por el cual ambas partes puedan salir beneficiadas, aunque creo que la distincion entre "pisco peruano" y "pisco chileno" es un mecanismo que ha ayudado a diferenciar internacionalmente el pisco en si, cada uno con sus caracteristicas propias, y no entablar una guerra de que el pisco es de uno o del otro. Al final, son lo mismo pero con identidad propia en sus respectivos paises.
Un cordial saludo para todos.
alex
18 ago 2006 | 04:49 PM
EL PISCO ES PERUANO PROVIENE DE LA PROVINCIA DE PISCO PERU DISCULPENME LA PALBAR PERO USTEDES SON UNOS LADRONES NOS AN ECHO DEMASIADO DAÑO YA Y NO SE CANSAN LADRONES NO LES DA BERGUENZA
enrique
19 ago 2006 | 04:16 PM
Saludos a chilenos y peruanos lo mas dificil es borrar los prejuicios inmersos en nuestras memorias coelctivas mas alla del origen del pisco esta inmersa una actitud antichilena con la cual fuimos formados tanto asi que el tratado bilateral peruano chileno es poco difundido`por temor a se tomado como caballito de batalla en el peru.
La unica forma de enfrentar el mercado internacional y usufructar de el es union nuestras caractersticas productivas del pisco esa es la unica salida paisanos basta de prejuicios.
Viva el Peru
Fabricio
23 ago 2006 | 10:45 AM
Hola, soy peruano (aunque ante todo y por formación y convicción me siento latinoamericano por sobre todo) y he ido a Chile los ultimos 5 años. Tengo mucho cariño por Chile, porque es un país que siempre me recibió bien, tengo amigos entrañables e incluso mi novia es de allá.
En mi experiencia personal, mis interlocutores chilenos siempre han reconocido el origen peruano del Pisco (cómo lo saben a pesar de su propia experiencia familiar y cotidiana, de la publicidad y de los medios de comunicación, no lo sé, el hecho es que lo dicen). Para sustentar el DERECHO de la denominación de origen hay suficientes argumentos histórico-documentales, toponímicos, etc. incluso en la web por lo que no seré reiterativo.
Mauricio escribió hace un año (ver arriba):
"Habría que preguntarse entonces qué responsabilidad tienen las propias pisqueras en esta indiferencia nacional y regional frente a esta importante industria.
Me temo que las respuestas hay que buscarlas en la propia industria regional que no ha elaborado estrategias de comunicación adecuadas para hacer llegar su mensaje y argumentos a los connacionales. Creo que existen argumentos que no se conocen y la industria ha descuidado totalmente a Internet para defender su posición."
Yo preguntaría cuál indiferencia? Todo lo contrario ha habido un exceso de parte de esa industria que gracias a su poder y conexiones ha llegado al colmo de cambiarle el nombre a un pueblo!! Que otra farsa más esperarías que montaran para que te sientas orgulloso de tus compatriotas empresarios???
Estrategias de comunicación?? para qué?? para seguir mintiendole al mundo?? Esto no se trata de una "guerra" comunicacional. Y aunque les hayan aceptado usar el nombre de pisco para su aguardiente de uva en algunos pocos países (no con exclusividad) e incluso si ganaran esta "guerra" también eso no cambia la verdad. No sé de qué argumentos hablas, no los hay! Asi de simple.
Sin bien es cierto que en el Perú existe un antichilenismo en amplios sectores (que aparece históricamente y se entiende sólo después de la los horrores de la guerra y el trauma que causó el ejército chileno a su paso hasta ocupar Lima) que a veces fue manipulado por intereses internos para buscar una unidad coyuntural o como cortina de humo de temas actuales, recordemos que el antiperuanismo en Chile es muy anterior y más longevo -y por los mismos legítimos motivos-, primero contra el yugo del expansionismo imperial Incaico y después contra el Virreinato del Perú, centro del fastuo español en América, y que representaba todo lo que a las oligarquías de Chile y los demás países vecinos le era negado. Los hijos de éstas venían hasta Lima para formarse en la primera Universidad de América, La Univ. Mayor de San Marcos. Aquí se educaron sus élites intelectuales, muchos de los que después fueron próceres independentistas de sus propios países.
Sin embargo, sólo en el último siglo los indicadores de desarrollo se invirtieron y Chile es hoy un país próspero (bien por uds) a pesar de su aislamiento del bloque regional y su "mala vencidad" (en muchos sectores existe desprecio y/o discriminación por peruanos, bolivianos y argentinos)
Chile ha encontrado en los pocos elementos culturales que tiene -relacionados principalmente a la cultura "huachaca" y del huaso- forjar una identidad nacional (los mapuches y los rapanui estan un poco de lado), pero por otro lado está tratando de apropiarse de otros que históricamente no le corresponden. La Fiesta de La Tirana, por ejemplo, está llena de expresiones bolivianas y peruanas en sus bailes, trajes e instrumentos musicales, debido a la ancestral influencia y presencia aymara en la zona.
Cueca y marinera tienen un origen común (llamada de varias maneras antes de la Guerra del Pacífico: zamacueca, mozamala, resbalosa, etc). El curanto y la pachamanca utilizan el mismo principio de cocción de los alimentos, pero precisamente se llaman distinto PORQUE SON DISTINTOS!!
Cómo reaccionarían mis hermanos chilenos si los argentinos empezarán a vender al mundo algun dulce con el nombre de "mote con huesillo"???
De la misma forma el caso del PISCO en particular es una LEGITIMA DEFENSA de un bien cultural peruano, que si bien es cierto hasta hace unos años no fue apreciado y dado a conocer por quienes tenían el potencial para sacarlo de su mala imagen (se industrializaba poquisimo del bueno, y sin controles de calidad la mayoria era artesanal de mala calidad, por eso su bajo consumo a diferencia del ron caribeño que si tenía un estándar internacional) desde hace poco empieza a ser revalorizado y mostrado al mundo en todo su esplendor.
Para quien aún no lo ha hecho haga un experimento sencillo: compare un pisco peruano simple como el Queirolo (botella que al cambio costaría menos de 4 mil pesos chilenos) con cualquiera de sus mejores aguardientes de Mistral o Alto del Carmen, o alguno que consideren superior y saquen su propia conclusión.
No confundamos los derechos nacionales de un pueblo, de un lado, con los intereses particulares (unos pocos empresarios ligados a este rubro) que sólo velan por su dinero, del otro.
Es todo por ahora.
Saludos
P.D: Recuerden que nuestro enemigo está en el norte y es la clase dirigente de los EE.UU.
Luis
24 ago 2006 | 07:12 AM
Bueno solo para comentar q el el Pisco es Peruano, y que Chile simpre admirara las grandezas culturales del peru ya q chile no tiene identidad cultural....Como lo tiene el PERU Y OTRODS PAISES...
Iván Herrera
27 ago 2006 | 03:31 AM
gracias chile!
el perú ha mejorado mucho con respecto a su organización comercial (calidad de exportación), y en poco tiempo esta logrando ocupar lugares expectativos del comercio internacional (eso un poco para desmerecer el comentario de "ocupense de lo suyo pobretones"). Tanto asi; que los chilenos estan tomando nota de esto (fuent: mercurio: "calladitos. el Perú se las trae"). Expectacular a sido el crecimiento del Peru que ha logrado estrechar en cinco años lo que chile logro en treinta años con respecto al PBI- tecnificación, agroindustria,exportaciones, pago de la deuda). La batalla moral de el origen del pisco ya la gano el Perú (es probable que perdamos en la batalla comercial). solo quiero acicatar cuando los amigos chilenos dice: !el pisco (piscola) es una bebida "popular" en chile y no en el Perú, y es cierto; aqui es una bebida "especial", aqui el pisco (el nuestro, el autentico) no se toma por tomar, aqui si queremos emborracharnos tomamos cerveza, el pisco solo se toma entre amigos, en la reunion mas especial, en la mejor comida,con la novia o con la esposa no con la amante. perdonenos si les parecemos atrevidos al reclamar algo que por historia nos pertenece. Para terminar, el crecimiento del Perú mucho se debe a Chile, pues su crecimiento ha sido una inspiración para retarlos "comercialmente", les mando un saludo desde 3237 m.s.n.m. desde la ciudad de Huancayo, promisorio valle que se va a convertir en el primer exportador de alcachofa del mundo, se lo prometemos. y Salud!!! amigos chilenos (con pisco peruano).
augusto
5 sep 2006 | 01:00 AM
El Pisco es peruano, es redundante decirlo.Luego de leer la opinión de la Srta Chilena CARLA, creo justo reflexionar y alegrarme de que en CHILE también haY personas descentes y con gran hidalguía de reconocer la cosas tal como son y no como algunos elementos de dicho pais que con adjetivos que pordria yo haber respondido GRANDE Y APOTIOSICAMENTE en función de lo que hasta antes de leer a CARLITA consideraba que eran LOS CHILENOS Y SU SOCIEDAD, pero me lo resevo para otro página por respeto a las personas como esta niña y como algunos compatriotas mios, que se merecen respeto ,entonces solo me queda decir que:
EL PISCO ES PERUANO, NO SE QUE TIOPO DE AGUARDIENTE HACEN EN CHILE PERO PISCO NUNCA LE HECHAN AGUA Y LUEGO ALCOHOL PURO , permitanme un JAJA, GRACIAS, las personas descentes como ahora estoy seguro los hay tambien en CHILE, creo qu deben sentir veguenza ajena de ver como a la falta de identidad e iamginación propia, lamentable de algunos empresarios y cierto sector de la sociedad CHILENA, Y EN LA IMPERIOSA NECESIDAD DE TENER UNA IDENTIDAD TAL COMO LA TIENE EL PERU Y SU LEGADO HISTORICO COPIAN- USURPAN LO QUE NO ES DE SU PROPIEDAD, señores la lucuma la chirimoya, EL PISCO, el pollo a la brasa, el supiro limeño, los picarones, los anticuchos, el pato trujillano son platos y porductos peruanos, ENTONCES LA RESPUESTA ANTE TANTA ACTUITUD CONCHUDA , SINVEGUENZA, LUMPENESCA E INDESEBALE DE POR "LA RAZON Y LA FUERZA", se debe unica y verdaderamente a que chile ADMIRA Y ENVIDIA PROFUNDAMENTE AL PERU, ya estan aprendiendo a comer en los restaurantes PERUANOS EL LOMOS SALTADO, EL AJI DE GALLINA EL CEBICHE, EL SECO , y esto es peligroso ya que con la mis ma car de necesidad algunos dirigentes chilenso que tiene que ver con el asunto de la identidad chilena estan planteando la necesidada de revalorar y "redescubrir la comida chilena", entonces esto ya esta visto que con esa carita de hambrey conchudes que he podido ver por algun canal de cable chileno empiezan YA! a insinuar que entre sus platos destacna el seco chileno, el pollo ala brasa chilota, el cebiche chilon, los anticuchos de santiago y no se que mas barbaridadmas que creo que ha muchos CHILENOs DESCENTES SE LES debe estar callendo la cara de verguenza , creo que para CONCHUDO Y LADRON SE NACE, es que chile sencillamente no tiene nada ademas del cobre y la cueca que para mi es una copia de musica arequipeña, por que no son mas originales, hasta en chiel una vez vi en el FESTIVAL DEL HUASO DE OLMEY (JIJIJI) QUE PRESENTABAN A UNA GRANNN CANTANTE DE "VALS" CHILENO Y EN EL COLOMO DE LA CONCHUDES GENETICA Y DE LA NECESIDAD DE SER, interpretaba las bellas canciones de los hermanos zañartu(mención a parte una triste e insipida interpretacion acompañada de canatantes de hip hop jajajaj) Y ADEMAS DECIA QUE SEHABIA PASIADO PR EL MUNDO ENTERO DEJANDO EN ALTO EL NOMBRE DE CHILE CON LAS CANCIONES E LOS ZAÑARTUU!!, INCREIBLE, por ahi he leido a mucho racista chileno la verdad que de verlos con detenimiento no se que se puedan creer los ZAMORANO estos se ve y en muchos individuos los rasgos indigenas mapuches de la quijaday la trompa, ciertamente medio desteñidos pero BLANCOS???, por favor y si en en chile hay blancos escendientesde ingleses, LES DIRE, SALVANDO HONROSAS EXCEPCIONES, QUE lo unico que tienen de ingleses es la mentalidad pirata y sinverguenzamente conchuda AMIGOS DE "POR LA RAZON O LA FUERZA" actitudcasi esquizofrenica sino paranoica de estas personas de esta sociedad dee ete pais llamado chile, SALVO HONRROSAS EXCEPCIONES (CARLITA)
QUE BUENO SERIA, lamentablemente no podemos ni chilenoS ni PERUANOS DECIR QUE BELLO!! , por las heridas perpetuas que existen y por la actitud miserablemente gitana y pirata de la casi gran mayoria de sus ciudadanos, empresarios, dirigentes politicos, obreros ,empleados, estudiantes, madres de familia, orates, delincuentes, militares,etc. DE PODER TENER AL MENOS UAN VECINDAD PACIFICA Y CON RESPETO MUTUO, esto em hace acordar a una familia vecina de un barrio de aca de lima que conocí y que se ufanaba de su supuesto linaje y blancura, erna problematicos, efectivamente tenian cierta relaciones, algun familiara llego a cupar un cargo publico alto, eta familia tebia un gran deliriiode superioridad causaban problemas con todos los vecinos por cosaspodemos llamarle "insignificantes", los hijos ex policias, eran delincuentes , saltantes y profugos el asunto es que luego de tanta locura de esta gente resulto que efctivamente eran personas con ciertos trasronos de la personalidad(por decir algo) y simpre que me acuerdo de ellos los relaciono a los chileno de prepotentes, rayados con esa actitud discola y lumpenesca disfrasada en su "blancura " que les justifica cualquier acto delincuencial y paranoico, casi psicotico
CHILE MIRATE EN EL ESPEJO, AVERGUENZATE Y MODIFICA TU PROCEDER, NO SEAS UN APESTADO INDESEABLE PARASITO TU YO YO ASBEMOS QUE EL COBRE SE TE ESTA ACABANDO PERO NO ES RAZON QUE POR LA RASON O LA FUERZA DE TU "BLANCURA" NINGUNEES AL TUS VECINOS Y ENCIMA LES ROBES , CREES QUE SE TE VE BONITO? ELEGANTE?, ESTAS ENFERMO, RECAPACITA Y COMORTATE EL PERU SIEMPRE GENEROSO TE DARA LA MANO SI TU SE LA DAS LIMIPA Y SIN UN CUCHILLO EN LA OTRA TRAS TU ESPALDA
VIVA EL PERU CARAJO!!
Soledad
5 sep 2006 | 03:52 AM
TAPE MIS OIDOS A PERUANOS Y CHILENOS POR UN MOMENTO Y ME PUSE A LEER mANIFESTACIONES DE PERSONAS RECONOCIDAS COMO ISABEL ALLENDE Y LA HISTORIA DE VERSIONES EUROPEAS, Y LAS VERSIONES PERUANAS Y CHILENAS Y LO QUE SE CONCLUYE ES UNA VERDAD QUE YA NO SE PUEDE DUBITAR y que es que EL PISCO ES DE ORIGEN PERUANO Y ESO HACE MAS DE 5 SIGLOS ATRAS, PUES LAS CONDICIONES CLIMATOLOGICAS DE ESE LUGAR SON INIMITABLES EN OTRO PAIS (ELLO JUSTIFICARIA LA CALIDAD DEL PRODUCTO). DESGRACIADAMENTE EN LOS AÑOS 70 DEL SIGLO PASADO, LA CRISIS PERUANA CEGO EL COMERCIO Y SU EXPLOTACION, Y NO SOLO DE ESTE SINO DE VARIAS RIQUEZAS PERUANAS Y DE LAS CUALES PERU EN LA ACTUALIDAD TIENE QUE REMEDIAR Y SUPERAR Y ES QUE HUBO PESIMOS LIDERES POLITICOS PERUANOS QUE NO TUVIERON UNA VISION A LARGO PLAZO. SE QUE EN CUESTION DE COMERCIO EL FIN JUSTIFICA LOS MEDIOS ESPECIALMENTE CUANDO SE TRATA DE IMPLANTAR UNA ESTRATEGIA DISUASIVA MENTALMENTE HABLANDO DE TAL MANERA QUE LAS NUEVAS GENERACIONES REPITAN SIN PENSAR QUE ES LO QUE DICEN, Y ES QUE ES GENERACIONAL PUES SE TRATA DE POSICIONAR UN PRODUCTO DE LA MANERA MAS RAPIDA POSIBLE Y HOY ES AUN MAS INTENSO Y URGENTE POR LA GLOBALIZACION DE LAS ECONOMIAS, PERO AQUI ME DETENGO PORQUE AQUI EXISTE UN PUNTO CRUCIAL PARA UN PAIS O PUEBLO Y ES EL MOTIVO DEL PORQUE LOS PERUANOS REACCIONAN, Y ES QUE ES MAS TRASCENDENTE AL COMERCIO MUNDIAL "EL RESPETO POR LA RIQUEZA CULTURAL Y TODO LIGADO A ELLA Y A LA TIERRA QUE LA PRODUCE DE MANERA ORIGINAL, PRIMARIA, LEGITIMA E HISTORICA", POR ESO NO SE TRATA (Y LEIA A MIS CON-NACIONALES CHILENOS GRACIAS A DIOS NO TODOS SON ASI, COMO SE INSULTABAN, DANDOME SENSACION DE BAJEZA Y POCA CULTURA) DE QUE LES LLAMEN FLOJOS O TRABAJADORES, DEN MANIFESTACIONES DE DENIGRACION RACIAL O QUE TENGA PROBLEMAS POLITICOS, o SEAN MAS O MENOS DESARROLLADOS ECONOMICAMENTE, QUE PRODUZCAN MAS O MENOS PISCO, SE TRATA EL HECHO DE ATACAR A SU CULTURA, A SU PASADO Y CREO QUE ALLI CHILE ESTA COMETIENDO UN ERROR, ERROR PROMOVIDO (DENTRO DE ESTE CONTEXTO) HACE UN SIGLO ATRAS POR EL VIAJE DE UN COMERCIANTE CHILENO A PISCO-PERU Y AL VOLVER DECIDIO HACER LO PROPIO EN CHILE (NO RECUERDO EL NOMBRE DE EL), ESTO ASEVERADO Y SUSTENTADO POR UN HISTORIADOR CHILENO (S) Y COMO NO HABIA TELEVISION NI INTERNET O MEDIO VELOZ QUE LO VETE, ELLO SE CONTINUO, ESE MISMO AUTOR COMENTA EL ORIGEN DEL AHORA PUEBLO RE-NOMBRADO A INICIOS DE LOS AÑOS 1900s EN CHILE USANDO LA PALABRA PISCO PARA JUSTIFICAR SU FABRICACION (OBSERVEN QUE HAY 5 SIGLOS DE DIFERENCIA SI SE VAN POR LA ANTIGUEDAD). Y TODO ESTO SE HIZO SIN PENSAR EN LOS CONFLICTOS QUE GENERARIA ENTRE AMBOS PAISES AMERICANOS EN EL FUTURO. NADIE PODRIA NEGAR EL DERECHO A HACER RIQUEZA PERO LO QUE SI ME PARECE POCO ETICO E INJUSTO ES EL USURPAR DE UNA U OTRA MANERA PARTE DE LA CULTURA DE UN PAIS (LA MISMA ISABEL ALLENDE MANIFIESTA LA USURPACION DEL NOMBRE DEL ORIGEN PERUANO PISCO POR LOS COMERCIANTES CHILENOS). PERO ELLO YA ES PASADO, YA SE HIZO, AHORA AQUI VIENE OTRO PROBLEMA, SI LOS LIDERES CHILENOS Y ESPECIALMENTE LOS QUE TIENEN EL DINERO Y LO PRODUCEN, RECONOCIECEN QUE FUE UN ERROR POR SUS ANTEPASADOS CREAR UNA BEBIDA USANDO EL NOMBRE DE ORIGEN DE OTRO PAIS, COMO LIDIAR CON LA GRAN EMPRESA QUE HA CREADO DICHO NOMBRE?, DE ALLI QUE SE ESTE TRATANDO POR TODOS LOS MEDIOS QUE DICHO RECONOCIMIENTO VAYA PARA CHILE Y NO PARA PERU Y DEL CUAL SERA COMO TAPAR EL SOL CON UN DEDO O EL TENER QUE QUEMAR TODOS LOS DOCUMENTOS ANTIGUOS Y DEL CUAL SERIA IMPOSIBLE PORQUE HASTA LOS ESPAÑOLES SE SIENTE ORGULLOSOS QUE SEAN ELLOS LOS QUE HALLAN PROMOVIDO LA EXISTENCIA DEL PISCO EN PERU POR TRAER SUS UVAS PARA QUE LUEGO LOS PERUANOS DE ESA EPOCA LA ADAPTEN A SU TIERRA Y TENGAN YA SUS PROPIAS UVAS Y DEL CUAL SON LAS CAUSANTES DE LA CALIDAD DEL PISCO, POR ESO, CREO YO QUE ESTE ERROR NO SE DEBE REPETIR EN OTRAS COSAS PUES QUERAMOS O NO,NO ES DE ORIGEN CHILENO, Y NO QUEDA MAS REMEDIO QUE ACEPTAR DICHO NOMBRE PUES LOS PERUANOS ESTAN DESPERTANDO DE SU LENTITUD EN DICHA BEBIDA QUE TENIAN Y NUNCA SUPIERON APROVECHAR Y DEL CUAL ESTAN EN TODO SU DERECHO.CAMBIARLE EL NOMBRE DEL AUTODOMINADO PISCO EN CHILE POR OTRO QUE SEA PROPIA Y TAN ANTIGUA COMO SANTIAGO DE CHILE, SERIA OTRA INVERSION MILLONARIA PARA HACER EL "RE-IMPRINTING" MENTAL EN LAS GENERACIONES. POR LO QUE SE EL PISCO HABLARA POR SI SOLO Y LA TIERRA DE SU ORIGEN ALLA EN PISCO POR EL SIGLO 16 SIEMPRE LA RECLAMA Y LA PRODUCE SIN NECECIDAD DE USAR AGUA. DE ALLI QUE CHILE ESTE INTERESADO TAMBIEN EN EL TLC CHILE-PERU. OTRA COSA SERIA SI PERU COMO PAIS DE ORIGEN Y CHILE COMO PAIS PROMOTOR SE ENCARGUEN DE EXPORTARLO UNIDOS, BAJO CLAUSULAS QUE NO DISCREPEN EL ORIGEN YA DEMOSTRADO POR TODO EL MUNDO E INCLUSO FUERA DE LA REGION LATINOMARICANA Y SE DIVIDAN LAS GANANCIAS, PERO ES UNA IDEA PORQUE LA NATURALEZA EMPRESARIAL SIEMPRE BUSCA LA EXCLUSIVIDAD DE SUS RIQUEZAS (EGOISMO DE INGRESOS). YO SOLO PIDO UNA COSA, JUSTICIA Y CREO QUE EL PISCO LO HARA POR SI SOLO. LA METIDA DE PATA YA ESTA HECHA.
Maria
5 sep 2006 | 04:18 AM
Si los buenos peruanos y los buenos chilenos, creacemos otro pais muy aparte en donde se respeten los derechos culturales y las riquezas de origen, el derecho al progreso sin discrepancias PERO CON RESPETO y tengamos como prioridad justamente esto,el respeto mutuo y la cultura y educacion como motor de desarrollo humano y social, muchos europeos y asiaticos vendrian a vivir en nuestra tierra incluiso los Peruanos en Peru y los Chilenos en Chile quisieran venir. Me encantaria ser Chilena para buscar la verdad, ya que debo aceptar que Peru fue victima de lideres militares chilenos y peruanos (estos ultimos traidores algunos) en el pasado que les costo la perdida de territorios,y libros y muchas mentiras que les hicieron perder oportunidad de comercio. Saber que en su momento no supo defender y hacer respetar su cultura y riquezas pero sobre todo explotar y todo por causas populistas de algunos politicos peruanos, entristece en cierta manera, lo bueno es que antes de esto, hay una America para todos y la prudencia de palabras pero siempre con la verdad de algunas de las gentes es lo que motiva a veces al dialogo y ello es mas fuerte que miles de insultos o injusticias.
oscar mashert prieto
5 sep 2006 | 06:58 PM
ante todos saludos a todos los conocedores del pisco todos se preguntara el origen de pisco no ¿que es el pisco?
pisco es una ciudad en el sur del pais de peru lo cual cuenta con una historia desde donde desenbarca don jose de san martin enmancipador de las america.
que atravez de los del de nuchisimos años los camposinos de dicha ciudad producian un licor lo cual deniminaro pisco por ser origen del cultivo de uvas en ese suelo que a la vez por el clima prodigia que le da el (unico)la alta calida que no se podra comparar en otro el denominacion de pisco.
ademas cade resaltar el origen pisco de idioma quechua..
ADEMAS EL PISCO ORIGINAL SON SOLO PARA CONOCEDORES Y ESTA EN EL PERU.
SI CONSUMEN AGUARDIENTE DE UVA CON AGUA DE CHILE HABRA TIRADO SU DINERO AL SUELO O HABRAN SIDO ESTAFADO
crhistian
23 sep 2006 | 05:13 PM
hola. aqui no estamos hablando quien exporta mas o quien menos. aqui hablamos del origen del pisco ,,el pisco es perú asi como el cebiche y el suspiro a la limeña,etc...
nos pertenece nadie dice que no . pero aqui lo yo defiendo es algo que ya es nuestro y nos lo quieren quitar ..
pisco suficiente peruano ya es rebundante porque es obvio que es de perú ..
como el dicho mi nombre es pisco mi apellido es perú!
Miguel Angel
10 nov 2006 | 10:22 PM
Me parece que nuevamente nos enfrascamos en una contienda sin sentido, si los Chilenos son personas concientes y tiene identidad cultural tiene que aceptar que no ellos no son creadores del Pisco, ni del suspiro a la limeña, por que tiene que seguir tratando de arrebatar identidad a los paises vecinos, no se creen lo suficientemente capaces de tener sus propios productos y enorgullcerse de los mismos, yo creo que Chile debe tener muchos productos propios que representen a su Patria y deben de dejar de querer colgarse de productos netamente peruanos que son tradición y parte de nuestra cultura.
El Perú e un país rico en cultura ricos en productos nacionales, rico en trajes tipicos y música folcklorica, ya basta que Chile se comporte con un espectante usurpador de productos culturales, preocupense más por querer lo que de verdad es de Chile y darlo a conocer al mundo, sientanse orgullosos de lo que son y no de lo puedan arrebatar.
Divino Vino
25 nov 2006 | 07:01 PM
Que bien que tu blog tiene una perspectiva no beligerante. Me parece, como peruano, que es fantastico que finalmente en el Peru se promueva el pisco, tanto en produccion como en consumo y se fomente el orgullo por tan delicioso licor. Me parece mal la intencion de apropiar en exclusividad la denominacion pisco como nombre comercial a nivel internacional. Si bien parece que no hay lugar a discusion en cuanto a la paternidad del pisco tampoco se puede negar que es parte de la cultura chilena desde hace muchisimo. Ademas, en Chile no solo se produce y consume mucho mas, sino que es Chile quien ha hecho un marketing internacional mucho mas agresivo, abriendo mercados que ahora productores peruanos estan penetrando con mas facilidad pues el trabajo de introduccion ya esta hecho. Hay mercado para ambos paises, no veo la necesidad de hacer cuestion de estado por el asunto del pisco. Salud!
jose
11 dic 2006 | 11:27 PM
Lo que tengo que asegurar y no por ser peruano sino es que es la realidad, que el pisco es peruanos pues en el Perú se hace Pisco desde antes que se fundara esta ciudad por los 1830´s y obviamente es el original por antigüedad y por su forma de preparación pues las uvas que se trajeron de europa en la epoca colonial eran las de mejor calidad (francesas,italianas,españolas) y que con uno de los mejores suelos para la agricultura en el mundo como siempre lo fue en Perú las uvas consiguieron mejor sabor y forma.En Chile se dice que es chileno pero es un comentario inocente porque todos saben que el pisco se hace desde 2 siglos atras en Perú y en chile desde hace 70 años con la copia(para variar) de los chilenos con su ciudad Pisco Elqui fundada recién en los 1940´s si alguien tiene dudas de lo escrito se nota que no sabe de Pisco o tiene una idea totalmente desacorde a la realidad.Tampoco me convence que los chilenos quieran obtener el mercado junto a los peruanos porque todos los que prueban pisco prefieren al peruano por el simple hecho de ser el original,verdadero y mas rico y no es una copia.El pisco es sólo peruano...un brindis por ello!
ELVIS
5 feb 2007 | 09:41 PM
hola saludos a todos los pisqueros...... y les recuerdo k el pesco es peruano el mejor pisco del mundo pruevenlo !!!! PERU!!!
hacker II
29 abr 2007 | 06:48 PM
tu pais esta lleno de cojudeces alfinal vaser dificil que ustedes los chilenos progresen.mi nombre es el JACKER ,asi es numca podran atraparme.y voy a poner en proceso todos sus programas de sus facultades de chile alfinal parami es facil aserlo,ya vieron como lo hize de la universid de chile,alfinal ustedes son una sarta de vojudos.
anthony
15 may 2007 | 06:22 PM
sme gustaria tener mas informacion sobre el pisco peruano como tambien sobre el pisco chileno
Albi
15 may 2007 | 11:16 PM
Soy peruano y me da igual de donde sea el pisco. Conozco la ciudad y con ese nombre me quedo.
Ambas bebidas son para el infarto estomacal
anfion martinez
20 may 2007 | 09:23 PM
Pisco Peruano...suena bonito
Pisco chileno.....suena bien tambien
Pisco Boliviano....ese no me suena
en la caja del supermercado,o al pedirlo en el restorante
ahi se define la polemica,y pa ser sinceros.....el huaserio la lleva pero hace raaaaaaato.
los peruanos son buena gente,cuando llegan a santiago ,traen buenas intenciones,y son laboriosos,integrarlos a la vida ciudadana.es el desafio
Yo
2 ago 2007 | 04:40 PM
Seamos maduros... Tekila : bebida echa en mexico - tekila , Pisco : Bebida echa en Peru - Pisco - Ica , Tienen otra duda? El ceviche es un simbolo peruano !! , El suspiro ala limeña mas peruano que nadie !! Y completamente el PISCO ES PERUANO y asi lo celebramos , el "pisco chileno" Solo es agua ardiente , yo tengo 28 años y viajo por todo sudamerica , Probe Los dos piscos tanto el chileno como el peruano y creanme la diferencia es enorme ! El pisco peruano es mucho mejor que el chileno ya que no es tan.. no sabria como decirlo , Pero en conclusion
EL pisco es peruano
y arriba el peru ca... !! :)
la palabra
26 sep 2007 | 05:48 AM
Esto solo nos pasa a nosotros por no cuidar lo nuestro porque en mexico
nadie discute del tequila , hasta en chile del vino ; pero en Peru somos
tan dejados que cuando cambian el origen del pisco (ciudad del peru)
nos otros nos quedamos atras pero la culpa la tienen nuestros gobernantes no la tienen los chilenos ni su gente ellos aprovechan que
tenemos unos congresistas que no saben cuidar nada; pero primero
fue con el pisco , despues con el suspiro a la limeño ; despues con la chirimoya ; y solo falta con el ceviche y nuestra historia cultural es hora
que reaccionemos ; saludos al peru y un abrazo a chile (en conclusion
debemos ser unidos ) y resolver los problemas como persona como las
opiniones decentementos que dejan en este foro .
Arriba Per¨u¨
pisqueño peru
20 oct 2007 | 05:39 AM
pisco peru es lo unico cierto , aunque en chile no lo crean grabaenselo en sus cerebritos por fa pisco peru y punto no hay mas .
Carlos Franchini
28 oct 2007 | 10:18 PM
Hola a todos
Sólo puedo decir que considerar como una "guerra" el discutir cual es el origen del pisco es perder el tiempo,personalmente como peruano que soy,es que el origen es peruano,pero más alla de si tenemos o no la razón en discutir (que a la larga no tiene sentido)es aprovechar el enorme potencial que tiene esta bebida,exportarla y competir y creo que a futuro va a ser beneficioso para ambas partes,pelearnos por ver quien tiene la razón a ninguno favorece.
Perú
17 mar 2008 | 11:23 PM
QUE LES HISO EL PERU PARA QUE LE AGAN TANTOS DAÑOS
El Pisco es Chileno
16 may 2008 | 05:49 AM
El Ministro de Agricultura del Perú, Ismael Benavides, declaró, a raíz del declarado día del pisco en Chile el 15 de mayo, que el pisco chileno es “malo y aguachento”.
¿Que opina usted?
http://imagenmagazinejavier.blogspot.com/
JUAN
5 jun 2008 | 05:25 PM
QUE FUE CCON EL 15 FAJADFA
salli
2 jul 2008 | 05:03 AM
Soy una joven estudiante peruana, y es indignante ver que Chile quiere cogerse todo lo que es del PERú y esto no es de ahora sino que viene desde la guerra del Pacífico, Chile parece que no está satisfecho con lo que nos robó de territorio, sino que también el mar, el pisco, creo que hasta el suspiro limeño, nosotros no queremos conflictos, solo pedimos que nos dejen en paz y que no roben nuestros productos.
¡qué viva PERÚ!
Rodrigo
14 jul 2008 | 06:32 AM
hasta cuando nos enemistan con estupideces.No se dan cuenta que hacen un mal a la gente.
Al pueblo no le interesa que el pisco sea peruano o chileno, no ganan nada coneso. Al contrario es mejor preocuparse de temas tan escenciales como la educacion, salud, derechos humanos que en verdad valen la pena discutir.
las fronteras no siempre han existido, y si quieren seguir peleando por sin sentidos, asi seguiremos hasta que el mundo de su ultimo aliento de vida.
saludos desde Chile.
michel
23 jul 2008 | 04:14 AM
como dijo un compatriota ustedes chilenos solo deben cambiar el nombre de pisco y listo para que tanto problema , este nombre como todos los peruanos sabemos biene de la ciudad de pisco, reciente mente afectado por un terremoto, incluso tiene al gran autor de obras literarias habraam valdelomar hijo da la ciudad de pisco , que en toda sus obra literarias siempre esta esta ciudad productora de vinos asi pues para que quede en claro de donde viene el nombre pisco .
angel
30 jul 2008 | 01:35 AM
El Pisco es chileno para los chilenos............. pero para el resto del mundo el pico es peruano
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